新鮮でみずみずしいものも 時を経て熟成したものも どちらにも魅力があって ただ青くて固いだけの蕾で枯れたくはないし 薹が立ってどうにもならないということも避けたい 甘い匂いを発しながら発酵していくのもいいかも ブルーチーズのことも好きだけど
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